Rituel nutrition
La graine est le symbole de la vie, quand la plante sèche elle se meurt et elle laisse sa progéniture. La graine est embryon de plante entouré de réserves alimentaires qui permettent de tenir jusqu’au développement des racines.
Les graines germées sont des aliments frais, naturel, bon marché, écologiques et très nourrissantes : acides aminés, sucres, acides gras, enzymes, vitamines, minéraux, oligo-éléments et fibres…
Elles poussent en quelques jours avec un peu d’eau, de la chaleur, de l’air et un soupçon d’attention :)
Les graines germées voit leurs capacités exaltées par la germinations, c’est l’aliment vivant par excellence , à consommer cru en salade crudité quotidiennement pour se revitaliser. Jusqu’à 10 fois plus de teneurs en vitamines, minéraux, oligoéléments et acides aminés que le végétal mature.
S’alimenter c’est faire le plein d’énergie et avec une pognée par jour le plein est fait surtout en hiver ou le frais et cru est limité . En entrée , en salade ou avec les plats.
Jardin intérieur :
- Faite germer les graines pour les consommer sous forme de petites pousses toute l’année.
- Créer votre coin jardin pour avoir une nourriture fraiche, vivante et riche même en hiver.
- Apporter quotidiennement du frais et vivant en hiver directement dans l’assiette
Les bienfaits d’une poignée par jour
- Régularisation du transit
- Source de protéines et acides aminés végétales et écologique
- Régulation de l’assimilation progressive du sucre
- Sensation de satiété plus rapide
- Amélioration transport d’oxygène
- Stimulation la régénération cellulaire
- Stimulation du metabolisme
Comment faire pousser les graines germées chez soi ?
Matériel
Un bocal en verre avec un système de passoire comme couvercle. Un voile tenu par un élastique est largement suffisant. Il en existe des plus ou moins sophistiquées sur le marché mais la base est tout simplement d’avoir un récipient. J’ai opté pour une version dont le bocal en verre avec un couvercle en inox pour égoutter et un support où les poser.
DYI Graines germées
Les étapes de germination
Le réveil
- Remplir le bocal au 3/4 d’eau fraiche et de bonne qualité (minéral, filtrée) puis verser les graines sèches dans le bocal.
- Laisser le temps d’une nuit les petites graines s’activer en douceur.
Germination : 3j
- Le lendemain matin vider l’eau de trempage au travers de la passoire.
- Laver les graines en brassant à l’eau matin et soir.
- Les séparer si elles sont trop compacte avec délicatesse.
- Laissez-les pousser.
